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怎样煮出好吃的面条

时间:2024-07-23 15:48:07 来源:

怎样煮出好吃的样煮面条

做小麦或蛋面

1

煮一大锅水。把水倒进平底锅,出好吃用大火煮。面条

2

放入一点盐。样煮这样可以给面条增味,出好吃还可以提高水的面条沸点,减少煮面的样煮时间。

3

放入面。出好吃如果有意大利面这样的面条细长的面条,你可能要将其切一半,样煮再放入水中。出好吃

水还没烧开,面条就不要放面条,样煮否则最后面条会变得湿糊糊的出好吃。

慢慢放入面,面条才不会被热水溅到。

4

把面煮到软。不同厚度的面条,煮的时间也不同,从5分钟到12分钟不等。你可以读读面条包装袋,了解烹煮时间。

5

试试看面熟了没。用叉子或篦式漏勺捞起面并尝尝看。应该要软到容易咀嚼的程度,但还是要有点咬劲,表示有嚼头。你可也用别的方式看看面熟了没:

往墙上扔面条。若面粘住就是熟了。

看面的尾部。如果端部较白,就需要烹煮更多的时间。

用叉子捞起面。要是摇来摇去很容易,就说明煮好了。

6

从火上移开。将面倒入滤器将水滤掉。

7

将面放入碗中并加些橄榄油。拌匀以防粘在一起。

8

加入酱汁。小麦和蛋面和牛油,橄榄油,盐及胡椒很配。你可以将其当成制作砂锅的一部份,加在汤内,或用面条用的面辣酱油淋在上面。

方法2

米粉做法

1

将干米粉浸入冷水中30分钟,让它软化。

若你用的是新鲜的米粉,就不必浸入冷水。

2

将水滤掉。

3

煮一大锅水。

4

放入米粉。不同的米粉煮熟的时间不同,但都熟得很快,马上就能吃了。

糯米面要5分钟才熟。

粉条只要2分钟。

5

将水滤掉。将面倒入滤器将水滤掉。

6

准备食用。将面放入色拉或汤中。炸粉条也很受欢迎。除去热油后可做成“鸟巢”的形状。

方法3

做绿豆面

1

煮一大锅水。

2

把热水撤下炉子。不要把绿豆面拿去煮,只要浸在热水中即可 。

3

放入面。等待15-20分钟直到变软。

4

将水滤掉。将面倒入滤器将水滤掉。

5

将面放入盘中。可加在汤中,或焖、炒后食用。

方法4

荞麦面

1

煮一大锅水并放入一点盐。

2

放入面。

3

等待煮沸。

4

加一杯冷水。这防止煮太熟。

5

煮到面变软。需要5–7分钟。完成时还会有点咬劲。不要煮太久,否则很快会变成糊状。

6

将水滤掉。

7

用水冲冲,快速冷却面条。(如果做的是冷面)

8

热的或凉的都可食用。夏天时日本人喜欢吃荞麦汤面,冬天则通常用热汤。荞麦面可以和清淡酱汁、烤蔬菜或鱼一起吃,非常美味。

小提示

煮面的时间可长可短。喜欢意大利式煮法?那也只要8分钟就足够了。不想煮得太熟?就煮8分钟以内。想煮的过熟,就煮超过8分钟吧。

很多地方都能找到面,在超市的“面/意大利面/快餐商品区”(或进口食物区)里就有不少,网上商店也可以买到。

┄葱油面┄

葱油面的食材非常简单,主要就是小葱和面条,但是它做出来的味道却一点都不普通,葱香浓郁滋味鲜美,一碗下肚,让人回味无穷。

〖 食材清单 〗小葱、干面条、食用油、一勺白糖、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、鸡蛋

〖 制作步骤 〗

1、葱切小段,葱白和葱叶分开装;

2、锅中倒一碗油,大火加热后转小火,开始炸葱,先炸葱白,再下葱叶,用小火慢慢的炸,炸到葱完全变色,有一点焦焦的,就可以出锅了,这时候葱里面的香味才完全炸出来,葱叶等下也是可以吃的;

4、过滤一下,用不完的葱油可以密封后放冰箱保存一个月,拌面、拌凉菜、做卤菜,都可以加一点,会特别香;

5、拿一个你准备拌面的碗,加两勺葱油就可以,虽然香,但太多了也会觉得腻,再加一勺白糖、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油,搅拌一下;

6、现在来煮面条,我今天用的干面条,所以不用等水开,当你看到锅底有小气泡往上冒的时候,就可以下进去了,中火煮,水开后适量的加点清水,这样煮出来的面条才会柔软,而且汤也会很清;

熟了就捞出来过一下凉水,让刚煮好的面条收缩一下,吃起来会更爽口,同时也不会粘到一起,加点葱段拌一下,颜色和香味马上就出来了,再加一个煎蛋,看起来就特别的有食欲,葱香四溢,特别的诱人,吃起来会有一种不光盘就不想停下来的感觉,非常的香!

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