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4个人中午吃啥既简单又好吃

时间:2024-07-23 16:05:52 来源:

第一道菜:芦笋木耳炒虾仁

原料:芦笋、个人虾仁、中午黑木耳、吃啥食用油、既简盐、单又葱姜料酒;

详细做法:1、好吃芦笋去老茎,个人切小段,中午放到开水里焯熟后捞出备用;黑木耳泡发后也放到开水锅里焯熟备用;

2、吃啥大虾剥出虾仁,既简去虾线后用葱姜料酒浸泡5分钟左右;

3、单又炒锅上火烧热,好吃放少许食用油,个人把虾仁放进去翻炒;

4:虾仁翻炒后会变成红色,中午等它完全红透,吃啥自然蜷缩成虾球状;

5、把焯熟的芦笋段和黑木耳放到锅里和虾仁同炒,放盐调味,翻炒均匀即可出锅;

6:炒好的芦笋黑木耳炒虾仁,装盘即可上桌食用;

这道菜清淡营养、健康美味,是一道非常值得品尝的家常菜,做法又简单,也很适合正在减肥的小伙伴,补充蛋白质,还不会长胖。

第二道菜:红烧鸡翅

原料:鸡翅中10只、生抽酱油、葱姜料酒、冰糖、食用油、熟白芝麻;

详细做法:1、先把鸡翅清洗干净,擦去水分;炒锅上火烧热,放食用油,把鸡翅放到锅里煎至变色,倒入生抽酱油和葱姜料酒翻炒上色,再倒入热水,没过鸡翅,大火烧开后转中火,盖上锅盖焖煮20分钟左右;

2、打开锅盖,鸡翅焖煮熟透入味,汤汁渐少,放入冰糖,收浓汤汁即可,出锅装盘。

3:装盘后,在鸡翅上撒点熟白芝麻点缀一下,如果不喜欢,就省略这一步。

孩子们都爱吃的红烧鸡翅,百吃不厌,但一次不能让孩子吃太多,所以我一般都是定量的,一次只做10根左右,每个人分一分,也就不会过量了。

第三道菜:山药木耳炒荷兰豆

原料:山药半根、黑木耳适量、荷兰豆一把、盐、食用油;

详细做法:1、山药去皮切成薄片,想要山药切的时候不变色,只要处理山药的时候用流动的水冲洗着就可以了;黑木耳泡发后放到开水锅里焯熟备用;荷兰头去两头,一起去掉豆筋,清洗干净备用;

2、炒锅上火烧热,放少许食用油,先把山药片放到锅里翻炒至熟,小火煎炒就可以了;

3、山药切薄片,很容易熟的,再放上焯熟过的黑木耳和洗好的荷兰豆一起翻炒,加盐调味即可。

做好以后出锅装盘,简单省事又好吃,而且营养也很好,是一道适合大众的家常菜,处理山药的时候要注意,如果不用流动水边冲洗边削皮,白色的山药很快就会变黑了,用清水冲着就不会了,切好的山药片也要泡在清水里,才能防止不变色。

第四道菜:黄瓜杏鲍菇拌豆皮

原料:黄瓜1根、杏鲍菇1小根、干豆皮一张、香油、盐、生抽酱油、白糖、香醋;

这道菜最简单了,也是我特别爱吃的一道菜,口感特别赞,做法也很简单,来看一看吧!

详细做法:干豆皮用温热水浸泡变软,切成条状,放到开水锅里烫一下立刻捞出放到大碗里;杏鲍菇手撕成条,放到开水锅里焯熟,捞出后也放到大碗里,再加上切成丝的黄瓜丝,倒入生抽酱油、盐、香醋、香油、白糖拌均匀,喜欢吃辣的还可以放点辣椒油,这道菜就可以上桌了。

是不是很简单呢,不仅简单,而且好吃,我每次拌这个菜都能自己吃掉一大盘,放点辣椒油更好吃,可惜我吃不了辣。

中午吃什么?没胃口?可以试试这样做午餐,好吃又下饭!

就像上面的表情包一样,相信很多人经常都会这么想,这简直就是来自灵魂深处的三拷问有没有!尤其现在天气渐热,中午的话我们就更没有胃口了。小一也是一样,经常就会吾日三省吾身:“早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?”一方面确实是想做些什么给自己和家人吃,另一方面呢就是想给大家分享一些简单易学的家常菜的做法。下面小一就给大家分享一下今天的午餐,荤素搭配,好吃又下饭!

清炒豆芽

食材:青红椒,绿豆芽,蒜,盐,味精

做法:

1、豆芽洗净沥干水分备用。

2、青红椒切丝,蒜切末。

3、锅烧热,然后放油,下蒜爆香。(蒜末热锅冷油下锅,不然容易糊。)

4、然后豆芽和青红椒一起下锅翻炒,炒至豆芽断生就可以了。

5、加入盐味精调味,然后香喷喷超爽口的清炒豆芽就出锅啦。

清炒茭瓜

食材:青红椒,茭瓜,蒜,花椒,盐,生姜,生抽,醋

做法:

1、青红椒切丝,茭瓜切丝,生姜切末,蒜拍一下切两刀就可以了。

2、锅内放油,放入花椒,姜末爆香。

3、放入茭瓜,翻炒片刻,之后倒入青红椒。

4、加醋,生抽,炒至茭瓜变色。

5、然后加盐调味即可出锅。

泡椒鸡翅

食材:鸡中翅,泡脚,小米辣,蒜,金针菇,料酒,白糖,盐,味精

做法:

1、鸡翅洗净后对半切开,方便入味。

2、小米辣、泡椒切碎(泡椒水留备用),蒜切末。

3、锅中加入适量清水再加入2茶匙料酒,随即下入鸡翅,中火烧开焯一下,至变色捞出沥水备用。

4、锅烧热倒油,下蒜末爆香。

5、加入鸡翅翻炒片刻。

6、放入金针菇、白糖、小米辣,泡椒和泡椒水及适量清水(刚好没过鸡翅),大火煮开后转小火慢炖15分钟左右。

7、出锅前,依自己的口味轻重,加入适量的盐,翻炒均匀,略微收下汁即可,酸辣开胃。

啤酒鸭

食材:鸭边腿(这里我用的鸭边腿,和鸭肉的做法一致)、啤酒、盐、葱姜蒜、花椒、八角、香叶、老抽、生抽

做法:

1、鸭边腿洗净剁块。

2、葱姜蒜切末备用。

3、锅水,放入鸭腿焯水捞出。

4、炒锅里放油爆香花椒、八角、香叶、葱姜蒜,放鸭块翻炒,把鸭油编出来,怕油多油腻可以把油倒出来。

5、倒入啤酒没过鸭块,放盐、生抽、老抽调味,大火煮开,小火炖,啤酒入味收汁。

6、然后装盘即可,这样一盘美味下饭的啤酒鸭就完成了

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