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怎样才能做出营养美味超下饭的清蒸鸡腿?

时间:2024-07-23 16:17:36 来源:

美食不可辜负,样才养美吃喝二字是出营我们在日常生活里面很是重要,美食对于吃货们来说更是味超非常重要的了啊。虽然是下饭喜欢吃美食,但是蒸鸡偶尔也是想偷偷懒,做一些简单的样才养美美食,那么做一些清蒸类的出营美味就是非常不错的选择啊。还有就是味超,很多人应该都是下饭很喜欢吃肉吧,那我们就可以做一下美味的蒸鸡清蒸鸡腿了啊,香气四溢,样才养美很是出营受人们喜爱。

在我们大厨旁边学习了好久的味超,自己也是下饭学会了一些美食的制作方法,其中简单的蒸鸡清蒸美食还是可以很好的做出来的。清蒸鸡腿不仅是口感很棒,而且还有着很高的营养价值,含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质,有着补益身体等功效。而且这次我在制作美味的清蒸鸡腿的时候,还专门搭配了酱香四溢的桃园建民香菇夹馍酱,整道美食的滋味也是变得更加美妙了。这次,我们就简单为大家说一说原来清蒸鸡腿这样做更好吃,营养美味超下饭,让人越吃越想吃。

美味的清蒸鸡腿

食材:鸡腿、桃园建民香菇夹馍酱、大葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、辣椒、料酒、酱油、食盐

做法:1、我们需要先把鸡腿冲洗干净,沥干水之后,再用刀把鸡腿的骨头去掉,切成块,放入干净的盆里面,备用;

2、接下来,把蒜瓣清洗干净后,再切成蒜末和蒜片;把生姜冲洗干净之后,再用刀切成姜末和姜片;

3、接着,把大葱清洗干净后,再切成葱段和葱末;把辣椒冲洗干净之后,再用刀切成辣椒段;备用;

4、往盛着鸡腿肉的盆里面,放入葱姜蒜末,加入适量的料酒、酱油和食盐,用手抓均匀,把鸡腿肉稍微腌制一段时间,备用;

5、再把腌制好的鸡腿肉放入大碗里面,往鸡腿肉上放上辣椒段、姜片、葱段和蒜片,加入适量的桃园建民香菇夹馍酱和胡椒粉;

6、往锅里面加入适量的水,大火烧开后,再把准备好的鸡腿放入锅里面,隔水蒸煮一段时间,蒸煮到成熟入味,即可;

怎样蒸鸡肉

食材:整鸡腿1只,干香菇5朵(提前一晚泡发),葱姜蒜适量

做法:

1、鸡腿去骨后切块(怕麻烦的亲们可以直接买鸡胸肉切块,不过肯定不如鸡腿好吃),加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀,放入冰箱腌制半小时以上,如果有时间提前一晚腌更入味。

2、热锅热油,腌好的鸡腿肉倒入翻炒,泡发后的香菇用十字刀切成块,挤干水分;鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟。

3、把炒好的香菇鸡腿盛入碗中,放到蒸锅里水开后隔水蒸15—20分钟,出锅前撒上葱花局可以了!

小诀窍:

1、这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比,非常下饭。所以味精,你看没有你我们

也吃得很香!而且蒸制后会出现浓浓的汤汁,用它来泡饭吃爽翻天!

2、香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸,也可以只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁

蒸鸡肉的做法

食材

鸡肉,黄芪,党参,枸杞,红枣,姜丝、玉米淀粉、米酒、蠔油、生抽、盐、生油、麻油、葱花。

做法

1、把切成小块的鸡肉放进盘子里,放进冲洗过的黄芪,党参,枸杞,去核红枣,和姜丝,并放进玉米淀粉,米酒,蠔油,生抽各1汤匙,少量盐和生油后混合搅拌均匀,并腌制入味15分钟;

2、把一块荷叶放进热水里煮滚变软后捞出来清洗干净,并把荷叶放在一个深底盘子里摆放好,剪裁成贴合盘子的形状;

3、把腌制好的鸡肉倒在荷叶上,并放入滚水的蒸笼里,大火蒸15分钟后取出,淋上几滴麻油,撒上葱花后即可上桌享用。

鸡肉营养价值:

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

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